开水白菜
挑选白菜时,如果白菜菜帮长有小黑斑点,是农药氨喷洒多了造成,不影响食用,如果白菜帮和叶都有小黑斑点,那就是霉菌斑,不能食用
2克
16克
1克
88
千卡
-
步骤1/4
白菜心焯水捞出摆盘
-
步骤2/4
鸡胸肉和瘦猪肉分别剁蓉备用
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步骤3/4
家中常备的高汤(鸡架汤或者大骨汤)大火烧开,改小火加入鸡蓉烧开慢煮一会,待汤内浮沫油星吸入鸡蓉后,将鸡蓉捞出弃之,再加入猪蓉同样煮后弃之,此时,锅内高汤清澈见底,汤色如茶
-
最后一步
盛汤逐勺浇入已摆盘白菜中即可
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发布于 2016-01-28
开水白菜的其他做法
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