炒面条
一直很喜欢吃，但每次去外面不仅贵还麻烦，所以自己做了。和外面的味道一样的。第一次做就很成功，所以很简单。也因为是第一次做，有点忙乎，所以没有拍照，只要按照步骤做，没问题。
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步骤1/6
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锅内煮水，水开后下去面条，煮至八成熟，捞出，放入漏勺，用凉水冲尽粘性后，弄干水分，用少量香油拌匀备用。
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步骤2/6
胡萝卜切丝，青菜掰开（青菜可以掰小一点好熟），蒜，葱切好备用（蒜多切一点）
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步骤3/6
肉丝用糖，鸡精，少量酱油拌匀备用。
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步骤4/6
炒锅内热油，三成熟时，大火，放入肉丝，快炒变色后捞出。
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步骤5/6
锅内重新热油，三成热时，大火，下葱，蒜炝锅，随即下胡萝卜，青菜，快速翻炒几下后，即下煮好的面条。
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最后一步
边用筷子翻炒，一边缓缓倒入酱油，加入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速翻炒，即可出锅了。
如果加了酱油不够咸的话适量加盐，个人喜欢酱油。做后装盘的时候上面可以放一个煎鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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