《太子妃》心得：粗盐焗海虾 | 认真对待海洋的味道No.4
欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 小时候老妈做菜味道很重， 每道菜里加好多盐巴， 她说这样会延长食物的保质期。 好吧 盐确实是一种保鲜的方式 所以 今天小羽给大家带来的是 一道鲜咸口味的 粗盐焗海虾
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步骤1/10
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做盐焗虾要用这种粗粒的盐
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加热后温度容易保持恒定虾最好用海虾个头可以大一点味道会很鲜
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炒盐做这道菜最好用厚一点的锅比如这种铸铁锅
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我们先把盐倒入锅中保持小火慢慢翻炒，加热到 160－180 度左右大概需要十多分钟的时间
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等温度到了，放一些白胡椒粒进去翻炒一下，调个味
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步骤6/10
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埋虾然后把火关掉再把洗净、去除虾线的虾放进去
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步骤7/10
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埋在盐里，盖上盖子焖大概 2 、3 分钟这道菜就做好啦
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步骤8/10
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这样做出来的虾味道更鲜肉更紧致哦
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步骤9/10
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最后提醒大家，吃前抖一抖~呼呼呼呼~
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最后一步
你还可以把虾换成随便什么海鲜啦反正都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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