香橙全蛋海绵杯子蛋糕
买了几本烹饪书记，一直在家看，可是很少实践，昨天在家没什么事，就着家里的橙子，产生了这个杯子蛋糕
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步骤1/10
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将准备好的橙子外皮清洗干净，擦干水分，小心将最外一层薄皮刮下，注意要避免刮到里面白色部分，将橙皮切碎备用。
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步骤2/10
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橙子榨汁，取出35克橙汁，往橙汁中倒入25克色拉油，搅匀备用
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步骤3/10
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取1大3小4个鸡蛋，我是家里只有一个鸡蛋了，所以就用了宝宝吃的3个小鸡蛋，其实3个中等个头鸡蛋就可以，只要蛋液总重控制在150-160克左右就可以
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步骤4/10
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往蛋液中加入83克糖（配方中是95克，但是我不喜欢甜，而且我这次买的橙子挺甜，就减少了用量，大家可以根据自己的口味酌情增减），2.5ml小勺盐
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步骤5/10
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蛋液、糖、盐混合均匀，开启打蛋器。我嫌麻烦，就直接打了，没坐到热水中。直到蛋液颜色变浅，浓稠，提起蛋头，滴落的蛋液不易消失就可以了
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步骤6/10
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称取100克低筋面粉，分两次筛入蛋液中，每次都要翻拌均匀
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步骤7/10
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往面糊中加入橙皮屑、诚挚、色拉油混合液体，翻拌均匀
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步骤8/10
烤箱170度预热
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步骤9/10
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用勺子将面糊盛入制备中，放入预热好的烤箱中，倒数第二层。170度，20分钟
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最后一步
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烤制过程中根据自己烤箱情况灵活掌握，我的烤箱里外温度不均，所以烤到一半，调换了一下位置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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