三杯山药 | 单身狗也要好好吃No.6

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食材清单加入采购清单

山药 1根

、

罗勒 4-5根

、

米酒 40ml

、

酱油 40ml

、

胡麻油 40ml

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先给山药削皮，记得要带上这种一次性的手套，因为山药的黏液会刺激皮肤，注意不要沾到了。
步骤2/14 点击查看大图
山药皮削干净之后，切成拇指长的小段。
步骤3/14 点击查看大图
罗勒是做各种三杯菜必不可少的原料，有特殊的香气，切成几大段就可以了。
步骤4/14 点击查看大图
所谓的三杯，其实就是一杯胡麻油、一杯米酒、一杯酱油。
步骤5/14 点击查看大图
把火点着之后，先倒胡麻油，大概40ml左右。等油烧热之后，把切好的姜丝下锅。
步骤6/14 点击查看大图
等能闻到姜的香味之后，把山药段下锅，把山药来回翻炒一下。
步骤7/14 点击查看大图
再倒入40ml的米酒。
步骤8/14 点击查看大图
接下来倒酱油，也是40ml左右。
步骤9/14 点击查看大图
然后转小火，盖上盖子焖大概10分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
记得时不时的掀开盖子搅一搅，因为山药会比较容易糊锅。
步骤11/14 点击查看大图
等到快出锅前你可以尝一尝味道，如果有点淡，可以加点盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
等山药彻底熟了，关火，再把之前切好的罗勒放进去，拌匀就可以了。
步骤13/14 点击查看大图
趁着锅的余温，刚好把罗勒的香气烫出来，这个时候的味道刚刚好呀。
最后一步
嗯，你喜欢这道菜吗喜欢的话就赶紧去做吧越来越觉得自己喜欢的事就要抓紧呢尽量让我们在有生之年把自己喜欢的事情做尽不留遗憾

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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