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【微体】小兔饼干的做法

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【微体】小兔饼干

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这些疯狂的小兔，已经把表情写在脸上啦！一大群angry兔正在靠近，你抵挡得住吗！

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切墩(初级)

低筋面粉 125克

、

黄油 60克

、

全蛋液 18克

、

细糖 40克

、

可可粉 5克

、

抹茶粉 8克

、

低筋面粉 5克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备食材。
步骤2/25 点击查看大图
取低筋面粉120克（剩下的5克后面会用到），过筛。
步骤3/25 点击查看大图
加入全部的细糖。
步骤4/25 点击查看大图
黄油软化成室温后，再加进去，用手搓捏混合。
步骤5/25 点击查看大图
搓的黄油吸收后，加入全蛋液。
步骤6/25 点击查看大图
继续揉成一个面团。
步骤7/25 点击查看大图
称出3个面团，120克加上8克抹茶粉。
步骤8/25 点击查看大图
友情提示：调色的过程中，你的桌面会变得。。。如图
步骤9/25 点击查看大图
33克加上5克可可粉。
步骤10/25 点击查看大图
77克加上5克低筋面粉调色。
步骤11/25 点击查看大图
不单是桌面，连手指也会遭殃的。。。如图
步骤12/25 点击查看大图
可可团分出：2个10克做耳朵，2个5克做眼睛，1个3克做嘴巴。
步骤13/25 点击查看大图
搓成15厘米左右长度相同的小条。
步骤14/25 点击查看大图
25克低面团做底。
步骤15/25 点击查看大图
中间放上嘴巴条。
步骤16/25 点击查看大图
再取10克低面团，盖在嘴巴上。
步骤17/25 点击查看大图
放上2条眼睛。
步骤18/25 点击查看大图
剩下的全部低面团盖上去。
步骤19/25 点击查看大图
放上2条耳朵。
步骤20/25 点击查看大图
取些抹茶团揉成小条放在耳朵之间。
步骤21/25 点击查看大图
剩下的抹茶团全部裹在外面。建议先取一些抹茶团做底，再加一层盖在外面。
步骤22/25 点击查看大图
盖上一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏20分钟，冻硬一些，方便切片。
步骤23/25 点击查看大图
20分钟后取出来，切成0.5厘米的小片。一张一张小兔的脸，是不是很可爱啊！
步骤24/25 点击查看大图
165℃烤15分钟。
最后一步点击查看大图
香脆的小兔饼干就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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