意式奶油通心粉 white sauce macaroni

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浓浓的奶香，在情人节的时候为他/她献上这道看似平淡却浓郁醇香的white sauce macaroni......

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10~30分钟 | 切墩(初级)

通心粉两人份

、

鲜奶油 1/4杯 -40ml

、

牛奶 1杯 160ml

、

无盐黄油 2TBSP 30g

、

大蒜 2瓣

、

洋葱 1/2只

、

鸡汤块 1块

、

口蘑 3只

、

培根 2片

、

百里香一茶匙

、

低筋面粉 20g 约两汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作白酱：把牛奶和鲜奶油混合倒入奶锅，煮沸待用。把20g的黄油放热锅融化，控制温度！！！低火！低火！低火！接着放入面粉和黄油拌炒均匀（会成为烂烂的一坨(⌒▽⌒)）嘿嘿嘿～然后把牛奶混合物以及那坨面粉放碗内拌匀。一定要分3次倒牛奶，这样可以拌的很均匀。
步骤2/5 点击查看大图
煮通心粉：这是我一个人份量，本人大胃王o(^_-)O亲们就酌情下手吧……水开倒锅煮就行但一定要煮到它膨胀柔软哦。个人感觉意面没有咱们国内挂面易熟.....=_=
步骤3/5 点击查看大图
呛锅儿：^_^意大利人爱用洋葱碎和蒜末爆香哦，这是意面之魂！油的话就放剩下的10g 黄油就好。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒：呛锅出香后倒入两人份熟通心粉（图上是一人份），之前的白酱。再！加！入！鸡汤块勾兑的100ml高汤！没有量杯的可以用家里量米杯哦（≧∇≦）有条件的加自制高汤也行哈不过咸淡就要自己调味了。然后加之前所述的蘑菇片培根碎啥的翻炒均匀。会变成它应该有的浓稠状。很浓情的哦嘿嘿嘿嘿.......
最后一步点击查看大图
摆盘出锅：自己找个白色的大大大盘子，有条件的搞什么原创设计作品盘绝对BIGER大大滴，个人建议最好选白色的盘子哈。配色菜选绿色或者红色，看个人搭配了。一切摆好后，撒上浓情百里香～撒的尽量文艺一点哈～然后记得盘子边缘擦！干！净！！(◎_◎;) 然后就铺好餐垫，选浅色系格子，然后配白色系的葡萄酒或者起泡酒。接着就和他一起享用吧～^_^（单身狗久了就会脑洞太大-_-#）