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【苹婶厨房】一品赛蟹黄的做法

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【苹婶厨房】一品赛蟹黄

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我特别爱吃羲和雅苑的一品赛蟹黄研究了半天终于像点样了忘了拍图了

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生鸭蛋黄 4个

、

蛋清 2个

、

龙利鱼 1/3段

、

姜沫一勺

、

盐，鸡精，醋适量

、

水淀粉适量

、

糖一点

烹饪步骤

步骤1/5
鸭蛋黄用油泡一会再用烤箱烤熟愿意用蒸锅的也行只不过烤的很容易碾碎烤好碾碎
步骤2/5
鱼切成小沫沫不是肉泥块越小越好 ➕淀粉盐鸡精搅匀上劲
步骤3/5
蛋清搅匀。锅多油分别滑入鱼粒和蛋清盛出
步骤4/5
锅底的油少点为好加入蛋黄和姜翻炒再加入蛋清鱼粒翻炒片刻 ➕盐➕鸡精➕糖再加入水淀粉水淀粉里➕两勺醋水淀粉比例一勺水淀粉半碗水
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翻炒均匀出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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