黄豆猪脚
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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。
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1小时以上
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/3
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白嫩嫩的汤,有粘稠性。
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步骤2/3
准备好食材,猪脚断小块,鸡脚剪断指甲盖之后都洗干净,声明下黄豆最好泡发五个小时以上。然后锅里放入清水煮沸腾放入姜片,在放入猪脚,鸡脚,用水罩一下。捞出来
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最后一步
砂锅里放入生姜,凉水,猪脚 鸡脚 黄豆,大火煮沸腾,然后倒入一点料酒,大火煮几分钟,转小火。要有耐心,不然不是奶白色
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
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