干锅鸡的家常做法的做法

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干锅鸡的家常做法

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干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，在配上各种蔬菜，色彩缤纷，营养丰富，极能促进食欲。我做的这道干锅鸡是用麻辣空间香锅底料做的，只简单的放了一点姜蒜，做法简单，操作便捷，绝对适合不会做饭的人。

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

土豆 3个

、

藕 2个

、

莴笋 2根

、

芹菜 250g

、

姜 1块

、

蒜 10瓣

、

麻辣空间香锅底料 1袋

、

蒜苗 1根

、

大葱 1段

、

八角桂皮少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段。
步骤2/5 点击查看大图
热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。
步骤3/5 点击查看大图
下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻炒均匀，接着就是煮，等水半干的时候放土豆、藕和莴笋，翻炒至水干，加入芹菜，一直翻炒至熟。
步骤4/5 点击查看大图
起锅前，撒入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

蔬菜可以用油炸一下，做出来会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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