白切鸡
浏览 1.2万 · 收藏 40
将做法保存到手机
喜欢吃鸡，尝试做不同的鸡菜谱
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
靓鸡一只
姜，葱，油，盐，酱油
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡与水一同进锅，水浸过半只鸡
-
步骤2/5
点击查看大图
煮至水开后转中小火，用勺子瓢热水淋鸡身
-
步骤3/5
点击查看大图
中途翻几次，直至用筷子插鸡腿没有血水流出就可以了
-
步骤4/5
点击查看大图
放冰水浸至鸡凉（由于今天天气特别冷，外面还是广东2016第一次飘雪，所以让它自然冷却）
-
最后一步
点击查看大图
鸡凉斩件上碟，配上用烧热的油浇上剁碎的姜蓉，葱末，酱油就可以蘸味开吃了
小贴士
熟后过冰水，皮爽肉滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-27
换个做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
糖心蛋
667305人看过 -
下饭第一名！无骨无刺，酱香浓郁吃的爽~
50674人看过 -
#春日养生局#茴香菜炒鸡蛋
175781人看过 -
茴香炒肉
100794人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
254265人看过 -
特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️
27976人看过 -
茴香蛋碎脆煎饼
23304人看过 -
茴香粑粑
141820人看过 -
#打工人的健康餐#辣炒金钱蛋
151022人看过 -
白切鸡
2491039人看过 -
菠萝咕噜肉
388658人看过 -
糖心蛋
79455人看过
