美味手抓饭
手抓饭颜色诱人,味道好,制作简单,特别适合冬天吃!
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步骤1/12
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羊排冷水入锅,放葱段和姜,加入料酒焯出血沫,捞出备用。
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步骤2/12
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胡萝卜切丝,洋葱切丁,大米淘干净备用
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步骤3/12
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平底锅入油,将羊排放入煸炒
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步骤4/12
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炒至焦黄放入洋葱丁。
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步骤5/12
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洋葱丁软了,捞出羊排,放入胡萝卜丝,炒约五分钟直到胡萝卜丝变软。
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步骤6/12
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再把羊排倒回锅里继续炒两三分钟,调味,放入盐和糖。
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步骤7/12
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捞出炒好的羊排和一些胡萝卜丝,将大米平铺在剩下的胡萝卜丝上。
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步骤8/12
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把羊排摆好,胡萝卜丝也放好。倒入没过大米部分5毫米左右的热水。
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步骤9/12
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大火烧开,盖盖转小火焖约30-40分钟,看大米熟透即可。
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步骤10/12
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撒上些孜然粉或者孜然粒。
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步骤11/12
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在锅里拌匀。
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最后一步
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装盘,开吃吧!
一定要用热水,否则羊排的肉会变紧,米容易夹生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
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