酸辣皮冻
这段时间做的最多的菜就是皮冻了,隔三差五就要做一次,每次总感觉吃不够,这也是家人爱吃的效果
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步骤1/10
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猪皮放进清水里加姜片煮熟
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步骤2/10
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刮掉油脂用小夹子夹去猪毛
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步骤3/10
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重新放进开水里煮几分钟彻底去掉油脂
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步骤4/10
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用开水洗净后切成条
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步骤5/10
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放进豆浆机里倒进开水,水位线最高位,选择八宝米糊
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步骤6/10
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做好的猪皮糊最好用豆浆筛过滤一下
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步骤7/10
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做好的皮冻取出切成条
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步骤8/10
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碗里放蒜泥,小米椒,盐拌匀
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步骤9/10
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倒进陈醋,味极鲜,麻油,花椒油,香葱碎搅匀做成酸辣调料
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最后一步
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做好的酸辣调料鸡!浇在皮冻上撒上些黄瓜丝熟芝麻拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
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