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红糖红枣蛋糕的做法

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红糖红枣蛋糕

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据说女人要吃红糖红枣，养颜补血，这个蛋糕刚好，养颜补血，还有股奶香味！

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红糖 1颗蛋配50-55克糖，3颗就是150克红糖

、

鸡蛋 3个

、

低粉 1颗蛋配90克低粉，3颗蛋就是270克低粉

、

淡奶油 100克

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玉米油 1颗蛋30克，3颗蛋就是90克

、

红枣180克

、

牛奶适量，刚刚沒过红枣即可

、

泡打粉 3克

、

小苏打 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣去核，切成小块，因为个人喜欢吃到红枣颗粒，所以，没有用搅拌机，而是手工切！
步骤2/9 点击查看大图
倒入适量牛奶到红枣里，在电磁炉上加热一分钟，只要红枣吸收了牛奶就可以，然后去准备其他，期间红枣会把牛奶都吸收进去。牛奶不要太多，红枣都能够浸到牛奶即可
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋3颗，加入红糖150克，喜欢甜的，再多加适量红糖即可，但是别超出180克，否则太甜了！搅拌均匀，红糖颗粒可以用擀面杖压碎，更有利于溶解拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
玉米油90克，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入100克淡奶油。搅拌均匀这个时候很漂亮，像咖啡牛奶。
步骤6/9 点击查看大图
270克低筋面粉，3克泡打粉，1/2勺小苏打一起筛入红糖蛋液，搅拌均匀后，加入红枣，此时红枣已经把牛奶都吸收了，继续操作操作。
步骤7/9 点击查看大图
最后所有食材都拌匀的状态！
步骤8/9 点击查看大图
均匀装入小号的纸杯，装的时候一定不要太满，6-7分满就好，要不然就都冒出来了。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，我家烤箱是23升，所以我是170度上下火40分钟。大烤箱，一般是180度20-25分钟。具体的时间，还是各位熟悉自家烤箱温度来调控。

小贴士

自己琢磨出的量，就是1颗蛋配90克粉，50克糖，30克油,然后可以根据自己需要的量来备食材。我这个量可以做小号纸杯16个，刚好是家里烤箱的一盘。这样用鸡蛋的多少来衡量需要的食材数量，很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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