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火腿面包的做法

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火腿面包

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亲自制作面包可以享受烤面包时散发出的香味，而且自己做的干净卫生，保证没有添加剂，防腐剂。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50毫升

、

水 80毫升

、

酵母 5g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉筛入盆中，加入一鸡蛋、牛奶、80毫升水沏好的5克酵母，加入软化好的黄油。和面，和好面在反复揉压30分钟至面团光滑面筋形成。
步骤2/9 点击查看大图
揉好的面团覆盖湿布，在倒扣一个盆，在温室星发15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
分割成7个面团搓圆。
步骤4/9 点击查看大图
将静止好的面团用擀面杖擀开，然后将面皮翻面，用手指压薄。
步骤5/9 点击查看大图
用八根手指将面皮均匀的卷起，根据火腿的长度将面搓成长条。
步骤6/9 点击查看大图
将面团长条的一头压在火腿上面顺时针依次将火腿卷起，将头压住，尾部塞到前一圈的下面压住。
步骤7/9 点击查看大图
放进烤箱醒40分钟，发好后拿出来，稍微晾干表面，刷上拌好的鸡蛋液，做烤前装饰。
步骤8/9 点击查看大图
上下火145度20分钟之后150度5分钟后就可以出箱了。
最后一步点击查看大图
烤好待凉后开吃。

小贴士

注意烤箱温度，不要烤糊了。酵母用25度的温水沏好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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