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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 500g

、

大料 2个

、

干黄酱 250g

、

蚝油 3勺

、

干辣椒 4个

、

花椒 5g

、

生姜 3片

、

老抽 3勺

、

鸡精 2勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
做好之后要冷藏一下，在切，热的时候切容易碎！
步骤2/4
牛肉用水浸泡1个小时，把血水泡出来
步骤3/4
之后把那些调料和牛腱子一起放到锅里，肉要改刀，切拳头大小就可以了，多加点水，先用大火开锅，开锅之后用中火炖一个小时，再小火炖一个半小时，就可以了，出锅时放点味精！
最后一步
剩下的汤不要倒掉，留着也可以酱一一点干豆腐和鹌鹑蛋，也很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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