番茄炖牛腩
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步骤1/6
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番茄去皮切丁备用
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步骤2/6
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土豆切滚刀块，可放可不放。喜欢吃土豆就放一个。
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步骤3/6
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牛腩的照片忘拍了，牛腩放入凉水中煮沸，捞出牛腩，一定要干净，不要带沫。锅里加入开水，放葱段、姜片、少许料酒、大料小火煮1-2个小时。煮好后，炒锅放油，加葱姜
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步骤4/6
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倒入西红柿翻炒，可以放点老抽
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步骤5/6
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加入水、土豆、牛腩再炖半个小时。如果颜色有点淡的话，可以再放一点老抽。同时可以再准备个西红柿去皮切滚刀块，出锅前放进去，是为了凸显番茄，加重番茄的味道，之前炒的番茄丁现在都已经快成番茄酱了。
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最后一步
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出锅前放盐、鸡精。出锅，加点香菜点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-26
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