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寿甘的做法

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寿甘

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寿甘是东日本最普通的一种和果子。如果另外做一份白色的寿甘的话，红白两色就是日本人在喜庆日子时吃的点心了。因为日本人的喜庆颜色是红白。做法简单快速，有点像粤式饮茶的一些点心类，甜甜的，有点软Q，非常适合下午茶的点心。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

粘米粉 100g

、

糖 80g

、

水 170g

、

玉米淀粉适量（手粉）

、

红食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/5
在微波炉专用容器里加入水和少许色素，然后加入糖和粘米粉，充分搅拌到完全融化为止
步骤2/5
w微波炉里加热3分钟，取出用木勺翻搅均匀，再次加热3分钟
步骤3/5
从微波炉里取出，然后倒在干净的湿布上，揉到光滑为止
步骤4/5
竹卷用保鲜膜包起来，然后在保鲜膜上撒适量的玉米淀粉，最后将揉成棒状的寿甘放在上面，卷起来
最后一步
用胶圈固定竹卷，冷却1小时，切片食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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