盐菜回锅肉的做法
好久没吃过盐菜了,今天收拾厨房的时候,看到还有之前买的盐菜,就做了这道盐菜回锅肉。
-
步骤1/5
点击查看大图
肉洗净切成大块后放进汤锅中煮,加少许花椒和拍开的姜块。青椒下干净锅加少少的盐煸炒5成熟。
-
步骤2/5
点击查看大图
盐菜洗净,多洗几次, 切成丝,青椒切成段,肉煮至8-9成熟后捞起来,切成片,姜、蒜都切片。
-
步骤3/5
点击查看大图
将肥肉倒进锅里把油练一部分来,不然吃起来很腻,差不多的时候下肉片翻炒,炒得差不多的时候舀出多余的油,可以用来炒其他菜。
-
步骤4/5
点击查看大图
将锅里的肉和油都盛出来,锅内剩一些油,下姜片蒜片爆香,然后加郫县豆瓣炒香,下肉,豆豉,盐菜,青椒,煸炒。
-
最后一步
点击查看大图
起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了。
1、肉事先煮一下再切,一来好切一些,二来炒的时候更好入味,切的时候注意切的方向,顺着切,以免肥瘦分离。
2、咸菜和豆瓣都含盐,所以是不用放盐的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
盐菜回锅肉的做法的其他做法
盐菜回锅肉的做法的相关分类
盐菜回锅肉的做法的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6215179人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3621313人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
213710人看过 -
#女神野餐记#电饭锅煲仔饭
213869人看过 -
香喷喷的腊肠牛腩煲仔饭好吃到落泪
554372人看过 -
红烧狮子头
884171人看过 -
凉拌萝卜苗
152429人看过 -
香煎|孜然鸡丁
465092人看过 -
红烧猪蹄
177310人看过 -
蘑菇韭菜饺子#做道好菜,自我宠爱!#
761467人看过 -
酸汤小酥肉
12213人看过 -
鲜椒兔
60027人看过