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凉拌鸡脚的做法

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凉拌鸡脚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 8只

、

料酒适量

、

花椒适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡脚洗净剪去鸡指甲
步骤2/6 点击查看大图
切成小块便于熬煮
步骤3/6 点击查看大图
姜洗净后切好备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内放水，把切成小块的鸡脚和姜片放入。把切好的姜和料酒一并放入锅内熬10分钟左右。(喜欢吃软些的可熬15分钟左右）
步骤5/6 点击查看大图
煮好的鸡脚用冷水不断冲洗(这样口感会比较爽口)
最后一步点击查看大图
把适量的酱油、醋、葱花、辣椒酱(自家做的)麻油、花椒、凉开水和煮好的鸡脚一起拌匀。然后撒上香菜白芝麻装饰凉拌鸡脚就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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