6步美食：鲜甜清爽又营养的云朵虾仁
云朵虾仁，是不是听上去就很好听？红色，白色，绿色，是不是看上去就很好看？就算是自己一个人，炒份这样的小炒犒劳自己的肠胃，心情就会好多啦。这道菜简单又好吃，营养更是棒棒哒，都做起来吧。
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步骤1/6
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第一步，做蛋黄饼干剩下了两个蛋清，加入少许盐，稍微打了一下。
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步骤2/6
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牛油果一个挖去核，切成小块。（我偷懒，直接在碗里用刀划的，切得太丑啦）
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步骤3/6
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新鲜虾仁去头去尾去纱线，加少许盐，少许白胡椒粉，少许蛋清，抓匀，放几分钟入味。
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步骤4/6
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锅内放适量油，下蛋清。蛋清一下子就蓬起来啦，是不是和云朵一样？我忙着拍照，悲催的是，蛋清下面煎糊了。
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步骤5/6
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蛋清炒散后，加入虾仁翻炒，只需要几分钟，虾仁变得不再透明，那就是熟啦。
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最后一步
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第六步，加入切好的牛油果，略翻炒，出锅！美貌又营养的云朵虾仁，趁热来一口，味道好极了！
蛋清一定要快速翻炒，避免像我一样糊了锅，云朵就不白不好看了。牛油果主要起点缀作用，块切小一点比较好，别像我切得那么丑。这道菜清爽又营养，给宝宝吃也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-25
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