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烧仙草珍珠芋圆的做法

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烧仙草珍珠芋圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

红薯 1个

、

珍珠 20G

、

西米 15g

、

木薯粉适量

、

烧仙草适量

、

炼乳适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把红薯和紫薯蒸熟，蒸25分种左右。有筷子插入，软了就是好了。
步骤2/6 点击查看大图
木薯粉和红薯/紫薯的比例是：1:1.5揉面，和面
步骤3/6 点击查看大图
放盘备用
步骤4/6 点击查看大图
把珍珠和西米煮好备用，开火后放入西米，搅拌，煮几分钟左右，煮到有一个小白点关火，闷20分钟，用凉水浸着2分钟捞出。开火后放入珍珠，搅拌不要让珍珠结块，煮20分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水浸3分钟，捞出。
步骤5/6
开火煮水开，放入红薯块，2分钟。捞出用水浸泡。之后放入紫薯块，2分钟，捞出用水浸泡。
最后一步点击查看大图
放入所有材料放上炼乳放入，还可以放些烧仙草，红豆等做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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