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铜锣烧～美味小点心的做法

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铜锣烧～美味小点心

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哆啦A梦最爱的点心——铜锣烧！铜锣烧味道香甜可口，口感细腻绵长，伴着夹着的红豆沙馅，回味无穷~ 铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。这也是一道很受小朋友欢迎的点心哦~

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切墩(初级)

鸡蛋 100g

、

细砂糖 40g

、

低筋粉 100g

、

泡打粉 3g

、

油 20g

、

牛奶 30g

、

红豆沙适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100g鸡蛋和40g细砂糖倒入打蛋盆中
步骤2/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发至发泡发白
步骤3/9 点击查看大图
筛入100g低筋粉和3g泡打粉
步骤4/9 点击查看大图
继续开低速打至融合
步骤5/9 点击查看大图
倒入20g色拉油和30g牛奶
步骤6/9 点击查看大图
低速打匀，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤7/9 点击查看大图
将不沾平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊倒在锅里。
步骤8/9 点击查看大图
小火煎至看到面糊上的小气泡爆裂后，就可以翻面再煎一下，饼熟即可出锅，放置一旁晾凉。
最后一步点击查看大图
红豆沙混入适量炼乳，混合均匀后，夹在两片铜锣烧之间就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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