麻辣鸡翅
当对可乐鸡翅已经不感兴趣的时候,换一种口味吧,麻辣鲜香的麻辣鸡翅,老妈很喜欢,这个配料完全适用于麻辣凤爪,赶快尝试一下吧
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步骤1/8
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准备用料
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步骤2/8
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用料全家福
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步骤3/8
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把鸡翅用开水焯一下,冷水下锅,加入几片姜,少量料酒,去掉血水和脏东西
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步骤4/8
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焯好后,鸡翅捞出,锅刷干净,放入油,油温6成热时放入花椒,大料,麻椒,干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然,芝麻,翻炒
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步骤5/8
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煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒
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步骤6/8
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放入焯好的鸡翅,料酒,酱油,糖,继续炒,直至鸡翅变色,加汤
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步骤7/8
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家人喜欢吃肉烂一些的,所以加盐,鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟,然后加入盐和鸡精
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最后一步
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大功告成,美味
如果想要鸡翅的口感筋道有嚼头,就直接用锅炖,如果想要肉烂一些,可以放到高压锅中,选择鸡肉键,坐等美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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