虾滑
浏览 4.6万 · 收藏 239
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
虾.料酒.蛋清.淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
虾洗净挑出虾线剁碎（不用太碎保留虾的口感）加只蛋清，适量的料酒盐顺时针拌均，将下滑抹平盘中盖上保鲜膜入冰箱1到2小时，这样虾滑更好成型，冷油小火熬制八角等香料，煎香后关火丢弃香料，锅中留一半油，剩一半盛出备用，放三大勺豆瓣酱加蒜末姜末干辣椒，爆香后加入适量的水烧开，用小勺子把虾滑打成丸状入锅，煮三分钟后浮起，到入装有青菜的大碗里，撒入姜末蒜末干辣椒，将之前备用的一半油烧热倒入虾滑中，就可以享受美味喽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
换个做法
虾滑的其他做法
虾滑的相关分类
虾滑的相关推荐
-
口蘑虾滑
251998人看过 -
虾滑
33246人看过 -
自制饺子皮的芹菜猪肉水饺
293198人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47356311人看过 -
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备
981259人看过 -
无骨柠檬鸡爪
4518631人看过 -
轻松做大葱猪肉饺子 （带自制饺子皮教程）
127940人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1841518人看过 -
虾滑
124900人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8882137人看过 -
脱骨柠檬鸡爪
2158352人看过 -
自制饺子皮/馄饨皮
7079694人看过
