是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鳗鱼的做法

点击查看大图

清蒸鳗鱼

浏览 2.5万 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

星鳗 12条

、

洋葱 2个

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

味达美适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

白糖少许

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
星鳗内脏去除，血管必须抽出否则很腥。洗净切断段。
步骤2/3 点击查看大图
加入洋葱块，姜片，味达美，盐，白糖，料酒，白醋拌匀腌制半小时。如果时间充足，最好放冰箱腌制一晚入味。
最后一步点击查看大图
冷锅热油爆香干辣椒和花椒，浇入腌制好的鳗鱼，盖保鲜膜上蒸锅，保鲜膜必须包好，使鳗鱼香气不散发，蒸25分钟。如果鳗鱼量少，蒸的时间酌减。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

换个做法

清蒸鳗鱼的其他做法

清蒸鳗鱼的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

清蒸鳗鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许