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香草冰曲奇的做法

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香草冰曲奇

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30~60分钟 | 配菜(中级)

无盐发酵黄油 55g

、

幼砂糖 21g

、

蛋黄 6g

、

香草精三分之一小勺

、

细砂糖（撒表面）适量

、

低筋面粉 81g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化，加入细砂糖，香草精，打发均匀，分两次加入蛋黄液，打匀
步骤2/6
筛入低筋面粉，切拌成团，不要起筋
步骤3/6
面团移到油纸上，整型成三角形，入冷藏室定型3个小时以上，也可以冷冻一小时
步骤4/6
切成大约8-9mm厚度，表面撒细砂糖
步骤5/6
放入烤箱中层170度烤15分钟左右，（视自家烤箱温度而定）特别酥，彻底冷却后再移出来，要不然会碎
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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