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腊肉的做法

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腊肉

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每年进了腊月门都会做一些腊肉，腊鱼，香肠之类的，准备年货喽

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

生抽 30克

、

老抽 20克

、

盐 15克

、

冰糖 10克

、

白酒 10克

、

花椒八角适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来的带皮的五花肉洗净晾干水分
步骤2/3 点击查看大图
我买了6斤肉，按照比例将（花椒八角适量，喜欢吃辣的可以放点干辣椒）生抽，老抽，冰糖，盐，白酒倒在肉盆里，抓匀腌制一天，几个小时后要反一下，腌制均匀
最后一步点击查看大图
我腌制了一天半，更入味，晾晒5天左右，蒸着吃，做腊肉米饭，都可以，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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