5分钟_炒饼丝
最怀念的是高中门口小饭店的炒饼丝_ 有嚼劲的饼丝加上那么一点的蔬菜和一点的鸡蛋还有红红的辣椒~配上一瓶汽水~那就是我最怀念的味道。。。 可惜离家许久那家店早已经不知所踪。。。只有自己靠着一点记忆来慢慢摸索找回以前的味道。。。 很快~5分钟肯定就能完成~里面加了胡萝卜和包菜丝~这个配菜可以更换的 饼丝就是我的另一个菜谱“烙油饼”来切的~也很有嚼劲~成品很好吃!!调料自己配的~可以按个人口味进行调整!~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
这个菜谱的灵活性很大~所以我的调料的量都是按我自己的口味来的。。。所以最好一点一点加然后尝尝味道再加~
-
步骤2/6
点击查看大图
首先胡萝卜和包菜都切丝备用
-
步骤3/6
点击查看大图
一个鸡蛋加盐打散~然后锅里倒油炒散鸡蛋~这里的油可以放得稍微多一点。。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡蛋炒散以后盛出然后用锅里现有的油爆香拍过的大蒜~等蒜出香味以后加入包菜丝~中火炒制一分钟左右按个人口味加入五香粉、酱油炒匀
-
步骤5/6
点击查看大图
然后加入饼丝和胡萝卜炒匀~此时加入开水,开水不能加太多【加开水是因为饼丝偏硬~加水可以让饼丝更有韧性更柔软~】收至锅里没有水以后可以再加入盐啊辣椒粉什么的也可以加点老干妈~然后再加入炒好的鸡蛋就可以出锅啦~~
-
最后一步
点击查看大图
成品~
1· 这个菜谱的灵活性很大~所以我的调料的量都是按我自己的口味来的。。。所以最好一点一点加然后尝尝味道再加~
2· 菜谱里的配菜可以调整更换
3· 最后加开水是因为饼丝偏硬~加水可以让饼丝更有韧性更柔软~但是不宜加的太多~调料的话还可以加入老干妈~很灵活的
4· 饼的做法我的另一个菜谱“最爱的那种姥姥的味道——烙油饼”有写~也可以自己买现成的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-24
炒饼丝的相关分类
炒饼丝的相关推荐
-
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3800611人看过 -
炒饼丝(两人份)
234177人看过 -
卷心菜炒饼丝
4654376人看过 -
炒饼丝
845277人看过 -
包菜炒饼丝
647840人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
964254人看过 -
家庭版炒饼丝
428364人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5798493人看过 -
凉拌茄子
21127119人看过 -
快手十分钟的蛋炒饼丝
786739人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁炒饼丝
126959人看过 -
家常炒饼
778194人看过