烤箱版油炸马苏里拉条
方子来自微博@sandcastle，一直马着这回终于有时间拔草了！（稍稍改动了下用油量） 油炸马苏里拉条，在北美和欧洲都是常见的前菜，起源应该是个意大利小食。主料就是块状的马苏里拉奶酪，切成粗条。要是下油锅炸，尺寸尽可随意，po主用的是空炸锅，我家只有烤箱就想着用烤箱试一试吧~烤箱也用不着太多的油，比油炸要健康得多。
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步骤1/10
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原料准备：马苏里拉芝士（我切了一半还是没做完，发现家里面包糠不够了而且也没有做面包）、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、还需要一点盐、一点油还有少许干面粉
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马苏里拉切成手指粗细的块状
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步骤3/10
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鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒还有液体油打散。原方po主是说蛋液跟液体油2:1，我不想要那么多油就只加了一丢丢
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步骤4/10
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马苏里拉条沾一层干面粉，多余的抖掉
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步骤5/10
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入蛋液打个滚
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步骤6/10
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沾上面包糠，再入蛋液打个滚再沾上面包糠，这个过程需要两次。
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码在铺好油纸的烤盘上
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步骤8/10
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上下火200摄氏度6-8分钟（需要预热充分）
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步骤9/10
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出炉，赶紧趁热吃！大口吃奶酪的幸福感你能体会吗！！BTW，今天魔都零下八度天气好冷，还是建议暖和一些的时候做比较好，不然很快就凉了...
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最后一步
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可以一次多做些，裹完两遍蛋液面包糠之后放冰箱冷冻，想吃的时候直接解冻，四面喷点油（不喷油应该也是阔以的），直接入烤箱就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
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