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炼猪油的做法

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炼猪油

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买回家的肥肉不喜欢吃又不舍得扔掉肿么办，答案是炼成猪油呦，做个酥皮点心、八宝饭或者阳春面神马的，都是不错的选择哦。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肉 200g

、

姜片 2片

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把肥肉切成小薄片。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放一些水，水量不要超过肥肉的一半。
步骤3/6 点击查看大图
一直保持小火，直到猪油渣变得焦黄，浮起来后，就可以关火了。
步骤4/6 点击查看大图
用细筛过滤一下。
步骤5/6 点击查看大图
放在冰箱中冷藏就可以了，一个多小时以后，就会变成白色的固体状。
最后一步点击查看大图
猪油渣可以用来包包子，嚼起来真的很香，完全没有腥味。

小贴士

炼猪油的时候放一些水，可以使猪油的更醇。如果有猪板油的话就更好了，出油率更高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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