比西餐厅还好吃的土豆沙拉
这是我小时候就会做的一道菜,也是多年以来的拿手菜,自信味道超越西餐厅!加VX切磋:vv20130211,美食qun
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步骤1/10
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土豆洗净后每个切成两半,电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异,以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。
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步骤2/10
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将火腿和黄瓜切小丁,玉米粒切小丁。火腿我选的是迎宾老火腿,玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
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步骤3/10
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煮两个鸡蛋,全熟。将蛋清蛋黄分离,蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
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步骤4/10
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蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁
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步骤5/10
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将牛奶倒入土豆泥中,边倒边搅和
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步骤6/10
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准备好丘比特沙拉酱
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步骤7/10
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将沙拉酱与土豆泥混合,沙拉酱可以多放些。我大约用了半瓶。
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步骤8/10
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加入适量盐和白胡椒粉
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步骤9/10
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将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀
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最后一步
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上桌!
牛奶是这道菜的关键,沙拉酱每个品牌都会出不同的口味,我的选择是丘比,多年不变。
最后加上一两滴柠檬汁或者白醋,可以解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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