乳酪戚风小蛋糕
在下厨房里看到的方子，不是原创。谢谢下厨房的楼上雨楼下晴。个人觉得非常好吃。适合做不出轻芝士蛋糕的人，比如我。拿原创者的话就是：比轻芝士蛋糕多一分干爽，比戚风多一分香浓幼滑。特别迷恋它刚出炉时的味道，吃起来香，绵，软，真值得你一试。
-
步骤1/6
准备好所有材料。低粉先过筛一遍。烤盘里放好纸杯。
-
步骤2/6
点击查看大图
我称材料的时候就直接把奶酪，牛奶，黄油全称入一个盆内，重量少一克或多一克都不要紧。把奶酪牛奶黄油隔热水融化好
-
步骤3/6
点击查看大图
奶酪里加入蛋黄搅拌均匀再筛入低粉搅拌均匀。
-
步骤4/6
打发蛋白，步骤和做戚风蛋糕一样的，分三次加糖打发好。我喜欢打发到有小尖角，也可以打发到八分就好。烤箱150度预热10分钟。用三分之一蛋白和蛋黄糊混合好再倒入蛋白全部混合好。注意要用切拌翻拌的手法。
-
步骤5/6
点击查看大图
把蛋糊分装进纸杯里。我用的是汤勺来装杯，也可以装入裱花袋或者食品袋里剪个小角挤入纸杯，八分满。入烤箱，温度调125度，40分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉了，趁热吃了两个，香的不要不要的。我做这个量放十五个小纸杯稍微有点挤，不够美观。也可以换玛芬杯，估计可以做9个左右
方子是十五个小杯子的量，烤得稍微有点挤。这款蛋糕涨得不是很高。蛋糕杯我放的是8分满。可以做3个蛋的，材料全减半就好。最喜欢刚出炉趁热吃，好吃得不行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-23
乳酪戚风小蛋糕的相关分类
乳酪戚风小蛋糕的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#奶油蘑菇意面
241511人看过 -
香蕉核桃马芬蛋糕
155908人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#超级下饭的鱼香茄子
131653人看过 -
奶油蘑菇意面
379568人看过 -
让人心情愉悦的糕点——香蕉蛋糕卷
320298人看过 -
奶黄包－很受孩子们喜爱的一款面点
1468402人看过 -
奶酪馒头片
36166人看过 -
小嶋老师【奶酪布丁】
1886795人看过 -
北海道戚风（君之配方）
97395人看过 -
奶香馒头片
17181人看过 -
家庭版油条
980907人看过 -
#换着花样吃早餐#白巧轻乳酪小蛋糕
380335人看过
