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电饭锅炖肘子的做法

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电饭锅炖肘子

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜肘子一个

、

八角几个

、

冰糖 7个

、

郫县豆瓣酱一勺

、

黄豆酱两小勺

、

腐乳一块

、

酱油 150ml

、

葱段适量

、

姜片适量

、

辣椒三到四根

、

香叶一片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步先把肘子冷水放入锅中烧到水沸腾，肘子两面呈肉色捞出
步骤2/3 点击查看大图
由于我怕我猪毛处理不干净，干脆把猪皮割掉，第二步，起锅热油放入冰糖炒至焦糖色，放入肘子两面微黄即可，再加入150毫升酱油水适量，一勺郫县豆瓣酱，两小勺黄豆酱，一块腐乳，葱段姜片，辣椒三根，再次沸腾时，关火，倒入电饭锅中
最后一步点击查看大图
在电饭锅内炖到40分钟翻面，在炖20分钟，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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