麻辣牛肉米线
米线真心好吃,可外面的米线真心不敢吃,想吃只有自己在家里研究了,试过鸡汤的和牛肉汤的都不错,今天推荐的就是麻辣牛肉米线。
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步骤1/13
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在小区里的超市买的米线,和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了,米线就得是多半包才能够吃。
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步骤2/13
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烧多半锅的开水,将米线下入水中,待米线变软以后才能完全进锅里面。
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步骤3/13
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米线较硬,需要慢慢等。
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步骤4/13
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完全变软了后,再煮2分钟,关火,盖上盖子闷8分钟,米线就熟了。
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步骤5/13
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煮熟的米线用冷水过两遍,捞碗里。
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步骤6/13
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备用。
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步骤7/13
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酱牛肉切块
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步骤8/13
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油菜用开水焯一下。
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焯水后的油菜
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步骤10/13
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酱牛肉的汤
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将锅内加上清水和酱牛肉汤,烧开,加点盐,尝一下汤要咸一些,因为米线没有盐。
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步骤12/13
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将米线倒入烧开的牛肉汤锅内,待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内,摆上牛肉,青菜,,撒上麻油和辣椒酱,米线做好了。
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最后一步
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胃口大开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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