铁锅炖鱼
浏览 36318 · 收藏 153 · 学做 4
将做法保存到手机
这是一道东北菜,一口铸铁大锅随心所欲的炖。体验一下东北人的热情和豪爽
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
胖头鱼,冻豆腐,冬瓜,海带头等
1.5KG
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.胖头鱼剁成短,用料酒腌制半小时。2.东北大豆酱,甜面酱,鲜抽,蚝油等加水调制酱汁,3.铁锅上火搁少许植物油,放五花肉小火煎,煎出油脂成金黄色,锅里留油盛出肉备用。4.锅里再加一些油,油热后搁红辣椒,八角,花椒,桂皮爆香,然后把调好的酱汁到人锅里,熬制出酱香后加热水,5.水开锅后,把五花肉,鱼段,所有的菜品放锅里,开锅后改中火炖二十分钟,6.加点味精,鸡精,撒上胡椒粉和葱花,然后上桌开吃。【酱本身就咸所以就不用加盐,口味重的随意。炖制时加了一点醋去腥。】
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
换个做法
铁锅炖鱼的相关分类
铁锅炖鱼的相关推荐
-
红烧鱼块(铁锅炖鱼)
273735人看过 -
铁锅炖鱼
254382人看过 -
#打工人的健康餐#铁锅炖鱼
145865人看过 -
铁锅炖鱼
465354人看过 -
铁锅炖鱼(简版)
32681人看过 -
铁锅炖鱼
668560人看过 -
东北铁锅炖鱼尾
15536人看过 -
东北铁锅炖鱼
310527人看过 -
铁锅炖鱼
224276人看过 -
不煎不炸不用腌制的铁锅炖鱼贴饼子一锅出
13519人看过 -
红烧鱼
22425945人看过 -
#美食新势力#铁锅豆酱炖鱼
291870人看过