草莓酱蛋糕卷
刚接触烘焙很多东西都在起步，学着做了这款草莓酱蛋糕卷，还有很多不足，不过还是很满意了，以后要做到更好
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步骤1/13
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准备好所有材料
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步骤2/13
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蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入10克白砂糖丶加牛奶搅拌均匀、筛入低粉混合！
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步骤3/13
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蛋清打入无水无油的容器里，加入50克白砂糖、几滴柠檬汁
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步骤4/13
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用电动打蛋器打至硬性发泡，先低速，然后中速，最后高速打，直到拉出直挺短小的尖角为止
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步骤5/13
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将打发的蛋白分次加入到蛋黄糊里，上下翻拌均匀
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步骤6/13
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拌匀的蛋糊
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步骤7/13
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将蛋糕糊倒入，放入烤箱中层，上下火，180度，14分钟
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步骤8/13
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出炉，趁热小心揭去油纸
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步骤9/13
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表面抹上草莓酱
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步骤10/13
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卷起用锡纸裹好，放入冰箱冷藏定型
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步骤11/13
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撕开锡纸
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步骤12/13
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切件
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-22
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