酸辣炒宽粉
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酸辣过瘾,绝对是拌饭、啤酒的最佳伴侣。是我和朋友们的最爱呐!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把提前泡好的宽粉,小米椒,蒜洗净备用
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步骤2/4
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宽粉切成小段,放在沸水里煮软,用筷子可以扎的下就好啦,捞出备用。
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步骤3/4
把小米椒切成一个个的小圈,蒜切蒜末备用,小米椒看个人吃辣的程度决定放多少。
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最后一步
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小米椒、蒜末用油爆香,倒入煮好的宽粉,加入少量水(宽粉容易粘在一起,要一块块分开),加入盐、蚝油、老抽、醋、味极鲜酱油、鸡精,再勾个芡,就可以出锅啦,醋可以多放一点,很解馋哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
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