牛轧糖~~零失误版的做法

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牛轧糖~~零失误版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180g

、

花生碎 180g

、

黄油 45g

、

烘焙原味奶粉 90g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将原材料准备好，棉花糖我用的是原味的，花生碎是熟的花生米压碎而成，也是买的现成的。
步骤2/11 点击查看大图
不粘锅锅烧热后转小火，放入黄油慢慢溶化。
步骤3/11 点击查看大图
放入棉花糖用勺子翻拌。
步骤4/11 点击查看大图
呈现像米糊一样的状态时关火，切记哦。
步骤5/11 点击查看大图
倒入花生碎翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
最后倒入奶粉，用勺子翻拌均匀，这个步骤就比较累些了，翻拌时稍许有些阻力。
步骤7/11 点击查看大图
奶粉加入后拌到一半的状态，牛轧糖能拉出很长的丝。
步骤8/11 点击查看大图
拌好的牛轧糖放进烤盘，趁热整出一厘米厚的长方形，不用保鲜膜和任何防粘工具，因为奶粉最后加的，外面一层不粘，放凉后就可以切出想要的形状了。
步骤9/11 点击查看大图
放凉后的牛轧糖撒上少许奶粉，切成长方形小块，尝了一块，软硬适宜，甜度也刚刚好，香味浓郁，比外面买的好吃！
步骤10/11 点击查看大图
放入牛轧糖纸中包好，两边扭紧，牛轧糖就包装好了，送人或招待亲朋好友，特有面子，因为是自己亲手做的，很受欢迎。
最后一步点击查看大图
包装好的牛轧糖^_^

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

后放奶粉版的牛轧糖，拌好后一点也不粘手，牛轧糖如果冷得太彻底了切不动，整放放微波炉加热二十秒，就可以轻松切开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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