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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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去西安古城看着夜景吃着肉夹馍，但老实说真不怎么好吃。回家我就寻找适合自己口味的，外面的饼可以接受那就是内馅的问题，于是用儿子爱吃的酱肉加生菜碎来做。儿子居然一口气吃两三个，美食就算他再有名也不一定适合你口味。用心用爱为家人做出适合他们的，那便是最最美味的啦！

食材清单加入采购清单

温牛奶 210g

、

酵母 5g

、

中筋粉 400g

、

夹馅适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶加酵母搅拌放五分钟，加入其他所有材料揉至三光，盆光、手光、面光。
步骤2/12 点击查看大图
冰箱冷藏一夜，拿出来回温冬天40分钟到一小时，夏天20分钟就差不多了。
步骤3/12 点击查看大图
排气分成十份擀成圆形
步骤4/12 点击查看大图
对折
步骤5/12 点击查看大图
卷起来
步骤6/12 点击查看大图
全部卷好盖湿布醒发十分钟
步骤7/12 点击查看大图
竖着放压扁，适当擀大一点点
步骤8/12 点击查看大图
不用放油，热锅后直接入平底锅。中小火，一面基本三四分钟，放入后盖上锅盖。
步骤9/12 点击查看大图
反面轻轻压下继续中小火三四分钟，烤制金黄出锅。
步骤10/12 点击查看大图
出锅啦
步骤11/12 点击查看大图
内馅你可以根据个人口味自由搭配。
最后一步点击查看大图
做早餐简单方便，快点做起来吧！

小贴士

如果马上做了吃可以直接发酵两倍大，排气后同上面步骤开始整形。根据火候调整反面时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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