酱黄瓜-----配稀饭必备
去年回家呆了一年,在家也没什么特别的事儿,所以除了折腾吃的还是折腾吃的,家里人吧老爸最爱喝粥,所以我除了买了各种粥的配料之外,还经常琢磨给老爸搭配点小菜,这样吃起来更爽口,粥吗除了对胃好,尤其炎热的夏天更是必不可少。。。 这个酱黄瓜也是无心看到的帖子就做了,没有想到爸妈喜欢,连带隔壁邻居都爱的不行,要跟我学,今天就分享给大家吧
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有需要的材料,黄瓜最好是选择嫩一点的
-
步骤2/12
点击查看大图
黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿,清洗干净,用厨房纸擦去外面的水,然后再切成均匀粗细的条儿...
-
步骤3/12
点击查看大图
切好的黄瓜条儿装入一个无水无油的大容器里,撒上两勺盐,翻拌均匀,腌制五六个小时,让黄瓜彻底出水,这样会更有脆感。。。
-
步骤4/12
点击查看大图
大蒜剥去外皮切片,老姜洗净吹干水份切片儿,准备少许朝天椒适量
-
步骤5/12
点击查看大图
将生抽,白醋,冰糖放进一个耐腐蚀,无油无水的容器当中,放入切好的蒜片,姜片,准备好的辣椒和泡椒腌制冰糖融化,最后加入适量凉白开
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌制好的控一下水分,然后放入上一步调好的料汁儿中,腌制五小时左右,腌制的过程当中偶尔翻拌一下,这样呢每块黄瓜都能均匀的沾上酱汁儿
-
步骤7/12
点击查看大图
将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁儿
-
步骤8/12
点击查看大图
将过滤好的酱汁儿放在锅里大火烧开转小火煮五分钟左右
-
步骤9/12
点击查看大图
待酱汁凉凉后放入黄瓜条继续腌制,最后将黄瓜连同酱汁儿一起放入保鲜盒内,一般两到三天就可以开吃咯
-
步骤10/12
点击查看大图
看这色泽是不是口水哗啦啦,绝了酸辣脆爽
-
步骤11/12
点击查看大图
这个简直是稀饭杀手,绝配哦
-
最后一步
点击查看大图
一个人只要知道自己真正想要什么,找到最适合于自己的生活,一切外界的诱惑与热闹对于他就的确成了无关之物。。。。
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活
微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
酱黄瓜的相关分类
酱黄瓜的相关推荐
-
酱黄瓜
30738人看过 -
嘎嘣脆的酱黄瓜
37256人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#
8592547人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14695726人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80294808人看过 -
凉拌黄瓜海带丝
756258人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16532022人看过 -
#夏日素食#酱黄瓜
608753人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11522942人看过 -
家常宫保鸡丁
10485992人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3476480人看过 -
茄汁大虾
31165476人看过