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牛油果坚果磅蛋糕条

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jijiqucho

一直对肥蛋糕无爱，这次家里一次牛油果买太多了，实在无处可去，不得不尝试着做各种甜品，不过用牛油果去代替甜品里面的部分黄油，是不错的选择，不仅降低了热量，而且更加健康。
食材清单 加入采购清单
牛油果 60g
、
无盐黄油 60g
、
鸡蛋 1
、
低筋面粉 100g
、
核桃碎 30g
、
蔓越莓 30g
、
糖粉 60g
、
泡打粉 1/2茶匙
、
小苏打粉 1/4茶匙
烹饪步骤
小贴士

1蛋液一定要分次加入，不然很容易在打发过程中导致水油分离。不过还有一个小巧门，便是可以在黄油中筛入少量面粉，这样面粉可以吸收蛋液中水份使蛋液更易于混合。 2糖粉在入黄油前，先用搅拌刀拌几下，不然很容易将粉打的飞溅。 3倒入糖粉如蛋液方式一样，一定也要分次加入，不然奶油的水份就会被糖粉吸收变硬，导致难以搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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