莲藕花生墨鱼干煲猪骨
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今天为大家介绍一道补中益气的美味的浓汤,中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。 生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。配以有强壮体质功效的猪骨,佐以富含丰富维生素的花生,再加上鲜美滋补的墨鱼干,一道冬季美味汤水与大家分享!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将墨鱼干用温水泡发,洗净备用。筒子骨汆水洗净备用,红皮花生淘洗干净后用清水浸泡,莲藕去皮斩大块。老姜用刀背拍松。
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步骤2/4
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洁白如玉的莲藕
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步骤3/4
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将水注入汤煲中烧开,然后放入所有食材。大火烧开后,转小火盖上盖子煲3个小时后,放盐,然后继续煲1个小时。
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最后一步
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就好了
小贴士
莲藕最好不要直接切,可以用刀背拍一下,然后再斩。泡红皮花生的水可以与花生一起倒入汤煲中。墨鱼干泡好后,要好好清洗干净,以防有沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
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