美式肉桂苹果派(6寸)
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步骤1/23
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黄油软化后,筛入低粉混合白砂糖,用手指不断揉搓成颗粒,类似粗玉米粒的样子即可。
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步骤2/23
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加入蛋黄和清水。
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步骤3/23
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用手揉成光滑的面团。
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步骤4/23
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤5/23
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冷藏面团时可以来做苹果馅,将苹果洗净削皮切成小丁。
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步骤6/23
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不粘锅烧热,放入黄油融化。
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步骤7/23
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在锅中倒入苹果丁和白糖翻炒片刻。
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步骤8/23
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玉米淀粉加一点水调匀倒入苹果中翻炒。
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步骤9/23
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苹果炒到自己喜欢的软硬度后,将半个柠檬汁挤入苹果中。
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步骤10/23
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撒上适量肉桂粉,关火放凉。
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步骤11/23
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将冷藏好的面团取出来,分成1/3和2/3两份,分别用擀面杖擀成直径大于派盘的薄片。
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步骤12/23
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将大的面片放到派盘中,用手压平。
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步骤13/23
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多余的边角切除。
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步骤14/23
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用餐叉将底部叉满小孔,把苹果馅倒入。
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步骤15/23
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将另一块面片切成宽窄均匀的长条。
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步骤16/23
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在派的表层,用长条面片纵横交错编出交叉网格。
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步骤17/23
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刷上一层蛋液。
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步骤18/23
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烤箱预热到200℃,烤25分钟,表面呈金黄色。
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步骤19/23
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烤好的成品。
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步骤20/23
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放凉脱模。
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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切块
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-22
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