豆豉烧芸豆
婆婆爱买芸豆,总是炖着吃,我们都不爱吃了,哪回都剩好几天也吃不完,都扔了。我就变着法的炒着吃,儿子很爱吃,吃完一盘了还不够!
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步骤1/8
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芸豆洗净,空水切丁备用
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步骤2/8
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切好配料,干豆豉切碎。
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步骤3/8
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葱姜炝锅,煸炒肉馅,变色了放入豆豉碎,继续煸炒,炒出香味,加一勺老干妈。(怕太辣孩子不能吃就放了一勺)放入花椒粉、耗油、老抽、生抽,一点糖,翻炒。
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步骤4/8
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倒入芸豆粒翻炒
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步骤5/8
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加水没过芸豆,盖盖小火闷10钟。(芸豆必须做熟,要不会中毒的)
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步骤6/8
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中间翻几次,让菜受热均匀,芸豆软了,开大火,加盐蒜沫,翻炒,倒点水淀粉收汁。关火滴香油,出锅!
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步骤7/8
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上菜!
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最后一步
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还可以这么拌着吃,下饭!
蒜多点好吃,而且要最后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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