家常滇味炒饵块的做法

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家常滇味炒饵块

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滇味饵块口味偏甜一点，饵块是云南的特色美食了，不同于大救驾，但是也超级好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腌肉或腊肉一两左右

、

饵块

、

甜酱油 3-4勺

、

小葱一根

、

食盐，味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腌肉
步骤2/8 点击查看大图
小葱
步骤3/8 点击查看大图
饵块，切片后可以用水泡一下，炒了就会很糯，不会干，也容易散不会粘在一块
步骤4/8 点击查看大图
放少许油煸炒腌肉，因为我家这块有点肥了，就没放油，而且腌肉本身有点咸，等会要少放盐
步骤5/8 点击查看大图
腌肉微干就放饵块煸炒，饵块要是很干就放点水超软
步骤6/8 点击查看大图
饵块变软就放甜酱油，喜欢味道厚重一点的，可以多放点，拌匀
步骤7/8 点击查看大图
加入小葱，盐，味精调味，出锅，是不是超简单
最后一步点击查看大图
超级香，开饭了，腊肉，小葱，甜酱油是最基本的料一个也不能省了，如果还想口味丰富，就在加腌菜和豌豆尖一起炒，多放点甜酱油，口味就厚重了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

没有甜酱油就用酱油，白糖代替，腌肉就是腊肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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