红焖羊肉
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜羊腿两个洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
剔骨取肉，脆骨留下来，剔骨过程中尽量保持肉的完整，不要切成碎肉
-
步骤3/7
点击查看大图
羊肉切成5×5厘米见方的肉块
-
步骤4/7
点击查看大图
将肉在水中加白醋一小匙泡四十分钟左右温水发香菇、木耳（分开泡，木耳选松木耳，口感较脆）白萝卜切片，葱切段，姜切片或切丝
-
步骤5/7
点击查看大图
木耳切条，香菇竖切片，发香菇的水沉淀留用
-
步骤6/7
点击查看大图
热火凉油，煸炒葱蒜辣椒姜，并加入冰糖，盐，至冰糖融化后，肉块沥干水分放入锅中爆炒，过程中加适量食盐，待炒至肉块紧缩，表面上色后，将之前准备好的香菇水倒入锅中，尽量没过肉块，大火焖开
-
最后一步
点击查看大图
待锅中煮沸后加入萝卜和少许红糖最后一次提味上色，中小火焖煮收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
黄焖羊肉#给老爸做道菜#
125377人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14040580人看过 -
四川红油抄手
1204216人看过 -
烧烤
425506人看过 -
不用打飞的，在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
162360人看过 -
东北小烧烤
18652人看过 -
四川泡菜
661060人看过 -
红烧罗非鱼
19872人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3438717人看过 -
大葱鸡肉串
13586人看过 -
小酥肉
174668人看过 -
麻辣烫
327316人看过
