香草泡芙酱
老公和儿子最爱的酱，浓郁的香味，淡淡的甜，欲罢不能啊
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步骤1/10
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鸡蛋黄打散打匀，最好是电动打。
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步骤2/10
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将低粉生粉的混合物加入蛋黄中，拌匀
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步骤3/10
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牛奶加糖煮到微沸。
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步骤4/10
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去一点煮沸的牛奶倒入蛋黄碗，搅匀至无粉感。然后倒回到牛奶里，继续搅拌煮沸至粘稠厚重。
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步骤5/10
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过滤咯，用刮刀慢慢来。
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步骤6/10
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过滤完了放冰箱冷藏。
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步骤7/10
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开始打法奶油，加少量糖，打发至清晰纹路
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步骤8/10
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打发完毕
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步骤9/10
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取出冰箱冷藏好的酱与奶油混合，搅匀就成啦
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最后一步
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挤到泡芙里，美味…
过滤是体力加耐心活，但是这样口感好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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