香辣面包蟹
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面包蟹解冻(无需彻底解冻,那样的话汁就流失了)
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步骤2/11
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把面包蟹内脏去除,蟹肉切块,蟹盖儿朝上一切两瓣!
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步骤3/11
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蟹腿用刀背砍裂,要不吃的时候费劲!
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步骤4/11
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把蟹块,蟹腿,蟹盖儿都均匀的撒上生粉!少量即可!
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步骤5/11
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先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。
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步骤6/11
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蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出
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步骤7/11
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葱、姜、蒜切片备用。
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步骤8/11
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把炸蟹的油流下底油,烧热,别烧糊了!
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步骤9/11
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葱姜蒜爆香后加入少许豆瓣酱炒香,再加入炸好的面包蟹,加少许料酒,生抽,白糖,少量开水!
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步骤10/11
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慢慢慢慢翻炒!
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最后一步
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水快没了就OK!get!出锅!放上香菜,装装小清新!
1、螃蟹属于寒凉食物,吃完喝一杯红糖姜茶!2、炸螃蟹的话,不要炸时间长,那样蟹肉、蟹黄就干巴了;3、力气小的女生需要男士帮助,才能卸开面包蟹!这点狠重要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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