拔丝地瓜
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从小山里长大的孩子，却是吃不够的地瓜
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
地瓜 糖 花生油
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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1.把地瓜洗干净，滚刀切大块的丁。备用
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步骤2/4
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2.锅里加入，花生油锅中烧热，放入地瓜炸透至外皮微脆捞出。
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步骤3/4
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炸地瓜时油温不要过热，否则里面不熟外面却焦了。
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最后一步
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4.把油倒出，利用锅底的剩5油，小火将糖溶化并熬至消泡浓稠。 倒入炸好的地瓜快速翻勺，糖汁裹匀后移入抹了油的盘子里。
小贴士
最好用黄瓤地瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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